Sesamo
LUN. AU DIM. 19H00 à 22h30
Menu de pâques de lun. 30/03 au lun. 6/04
Menu de pâques de lun. 30/03 au lun. 6/04
Antipasti
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Cappuccino Majorelle
ragu de calamars à l’encre de seche, crème de pommes de terre
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Millefeuille des légumes croquants au fois gras et crevettes crues
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SALADE DE RADICCHIO AVEC ŒUFS DE CAILLE FRITS, BOTTARGA ET SESAME
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POTAGER D’AGADIR
petits pois à l'estragon, sauce de chicorée, glace à l'ail frais et radicchio
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SOUPE FROIDE DE TOMATE, SORBET D'OLIVE NOIRES MAROCAINES ET AUBERGINES
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SALADE CUNZATA AVEC SAUCE AUX GRAINES DE COURGE ET PARFUM D’ENCENS
Primi
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LASAGNE AU RAGOÛT DE CANARD À L’ORANGE
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Pennoni à la carbonara à l'huile et sauce à l'oignon rouge
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RAVIOLIS DE CRABE ROYAL, ARTICHAUTS GRILLES ET BOUILLON DE POISSON
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GNOCCHI DE POMMES DE TERRE, BEURRE FUMÉ ET CAVIAR BELUGA
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RISOTTO DE PRINTEMPS, FLEURS DE COURGETTE ET BASILIC
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TORTELLI LIQUIDES PETITS POIS ET À LA MENTHE, PESTO DE BASILIC
les plats marqués avec sont servis avec un supplément de 250 MAD
Mamma Rita
1400 MAD/PERS.
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CARPACCIO DE THON, RADICCHIO AU VINAIGRE ET SAUCE À LA VENTRÈCHE
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Aubergines “alla parmigiana” mariapia
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SPAGHETTONI faits maison À L’AIL, À L’HUILE, AU PIMENT ET langoustines
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Raviolone à la sauce bolognaise
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RISOTTO au safran et gremolata d'anguille fumée
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SCALOPPINA DE VEAU AU CITRON ET CÂPRES DE SAFI
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SORBET À LA GRENADE À LA ROSE ET POMME À LA CANNELLE
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NUAGE DE TIRAMISU
Raf
1700 MAD/PERS.
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SALADE CUNZATA AVEC SAUCE AUX GRAINES DE COURGE ET PARFUM D’ENCENS
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Cappuccino Majorelle
ragu de calamars à l’encre de seche, crème de pommes de terre
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Pennoni à la carbonara à l'huile et sauce à l'oignon rouge
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LASAGNE AU RAGOÛT DE CANARD À L’ORANGE
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HOMARD AVEC PURÉE DE POMMES DE TERRE ACIDULÉE SAUCE AU CRESSON
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JOUE DE BOEUF AU VIN ROUGE ET PURÉE DE CÉLERI RAVE
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BANANA SPLIT AU CUMIN D’ALNIF
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grande glace à la pistache
Max
1900 MAD/PERS.
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SOUPE FROIDE DE TOMATE, SORBET D'OLIVE NOIRES MAROCAINES ET AUBERGINES
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Millefeuille des légumes croquants au fois gras et crevettes crues
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TORTELLI LIQUIDES AUX PETITS POIS ET À LA MENTHE, PESTO DE BASILIC
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GNOCCHI DE POMMES DE TERRE, BEURRE FUMÉ ET CAVIAR BELUGA
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TRUITE CROUSTILLANTE, BIETTES SAUTÉES ET CAVIAR D’ASETRA
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AGNEAU FARCI , SAUCE AU YAOURT AUX ÉPICES POIREAUX ET BROCOLIS-RAVES GRILLÉS
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DAWA BERBÈRE AVEC GLACE AU SAFRAN ET NOIX DE L’ATLAS
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CROQUANT AU CHOCOLAT ET PRALINÉ
Produit issu de l'agriculture locale
Sans gluten
Vegan
Sans produits laitiers
Contient du porc
dim. 12h00 à 16h00
Menu de Pâques
1500 MAD/PERS.
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SALADE DE RADICCHIO AVEC ŒUFS DE CAILLE FRITS, BOTTARGA ET SESAME
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POTAGER D’AGADIR
PETITS POIS À L’ESTRAGON, SAUCE DE CHICORÉE, GLACE À L’AIL FRAIS ET RADICCHIO
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RAVIOLIS DE CRABE ROYAL, ARTICHAUTS GRILLES ET BOUILLON DE POISSON
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RISOTTO DE PRINTEMPS, FLEURS DE COURGETTE ET BASILIC
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AGNEAU CROUSTILLANT A LA MOUTARDE, ESTRAGON ET POMME DE TERRE GRENAILLE
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SORBET DE CLEMENTINE, ORANGES ET ANICE ETOILE
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SABLE, GLACE A LA PASTIERA, MOUSSE DE RICOTTA AU SAFRAN, SAUCE AU CACAO
dim. 12h00 à 16h00
Pranzo della nonna
1250 MAD/PERS.
Pour commencer
Les plats
Les desserts
Boissons
Cocktails
250 MAD
Mocktails
150 MAD
Produit issu de l'agriculture locale
Sans gluten
Vegan
Sans produits laitiers
Contient du porc
contient de l’alcool