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©ROYAL MANSOUR Collection

Rue Abou El Abbas Sebti, 40 000, Marrakech, Maroc

Sesamo

LUN. AU DIM. 19H00 À 22H30

Mamma Rita

1350 MAD/PERS.

CARPACCIO DE BOEUF, ROQUETTE SAUVAGE, SAUCE AUX HERBES ET VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL
Aubergines “alla parmigiana” mariapia
SPAGHETTI À L’AIL ,HUILE ET PIMENT, VIRGIN BLOODY MARY
RISOTTO AUX PETITS POIS
Raviolone à la sauce bolognaise
POULET FAÇON MILANAISE, MOUSSE DE MOUTARDE ET SALADE AROMATIQUE
SORBET AU CITRON PÉTILLANT
Tiramisu aux noix de l’atlas

Max

1600 MAD/PERS.

“Giardino freddo” de tomates et basilic
CREVETTES SAUVAGES, ARTICHAUTS ET LAURIER
RUOTE DI PASTA AUX POUSSES DE FANES DE NAVET POUTARGUE ET AMANDES TOASTÉES À L’HUILE D’ARGAN
GNOCCHI DE POMMES DE TERRE AU CAVIAR
BAR RÔTI , SAUCE AUX POIVRONS, HUILE À LA VERVEINE ET LÉGUMES DU POTAGER
SCALOPPINA DE VEAU AU CITRON ET CÂPRES DE SAFI
BANANA SPLIT AU CUMIN D’ALNIF
CASSATA D’AUBERGINE AU CHOCOLAT

Raf

1800 MAD/PERS.

SALADE DE SUCRINE, SAUCE ROMESCO
Cappuccino Majorelle

ragu de calamars à l’encre de seche, crème de pommes de terre
LINGUINE FRAÎCHES AU BLÉ COMPLET, TARTARE DE THON ROUGE ET SARDELLA DE CRUCOLI
LASAGNE AU PESTO DE BASILIC, STRACCIATELLA ET HARICOTS VERTS
homard au charbon, hummus de pois chiches et orange
COEUR DE CÔTE DE BOEUF RÔTI , SAUCE BÉARNAISE LÉGÈRE AUX HERBES
FEUILLETÉ AUX PÊCHES ET À LA LAVANDE
grande glace à la pistache

Salumi e formaggi

La planche de culaccia de parma 450 MAD
La planche de mortadella de bologna 450 MAD
3 AFFINAGES DE PARMIGIANO REGGIANO CONFITURE DE POIVRE NOIR 450 MAD

Pizza napoletana

Pizza margherita 350 MAD

Tomate, mozzarella, origan et basilic
Pizza marinara 350 MAD

Tomate, anchois, sauce à l’ail, amandes et persil

les menus dégustation sont servis pour l’ensemble des convives

Il est également possible de choisir des plats parmi les trois menus:

2 plats par personne 900 MAD
3 plats par personne 1200 MAD
4 plats par personne 1500 MAD

les plats marqués avec sont servis avec un supplément de 250 MAD

Produit issu de l'agriculture locale

Sans gluten

Vegan

Sans produits laitiers

Contient du porc

contient de l’alcool

SAM. & DIM. 12H00 à 16H00

1^er Acte

1250 MAD/PERS.

En partage

PINZIMONIO DE LÉGUMES D’AGADIR
salade russe
oeuf fondant, ciboulette et poutargue
BURRATA au pesto
NAPOLITAINE PIZZA MARGHERITA
olives à la sicilienne
frisella aux tomates

2^{ème Acte}

Fromages et charcuteries

3^ème Acte

En partage

"frisella" AU pesto traditionnel
conchiglie à la sauce bolognaise
LE POISSON DU JOUR POCHÉ ET MAYONNAISE AU BASILIC
tartare de boeuf du papà erminio
salade tiède de haricots verts
"chips" fait maison

4^ème Acte

Les desserts

GLACE "noisette"
pastiera napolitaine
Tiramisù
tarte de maïs à la vapeur au cacao
maritozzo
FRUITS FRAIS

Boissons

LAIT D’AMANDE à LA VANILLE
JUS D’ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ
EAU | CAFÉ | CHOCOLAT CHAUD | CAPPUCCINO | THE

Cocktails

250 MAD

GIOVI MULE | SCURO BLOODY | ALAJMO SPRITZ ROSSINI | BELLINI | MIMOSA

Mocktails

150 MAD

NON È SPRITZ | NON È MULE | NON È LA FESTA

Produit issu de l'agriculture locale

Sans gluten

Vegan

Sans produits laitiers

Contient du porc

contient de l’alcool