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©ROYAL MANSOUR Collection

Rue Abou El Abbas Sebti, 40 000, Marrakech, Morocco

Sesamo

LUN. AU DIM. 19H00 à 22h30

Antipasti

CARPACCIO DE BOEUF, ROQUETTE SAUVAGE, SAUCE AUX HERBES ET VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL
Aubergines “alla parmigiana” mariapia
“Giardino freddo” de tomates et basilic
Millefeuille des légumes croquants au fois gras et crevettes crues
SALADE DE SUCRINE, SAUCE ROMESCO
Cappuccino Majorelle

ragu de calamars à l’encre de seche, crème de pommes de terre

Primi

SPAGHETTI À L’AIL ,HUILE ET PIMENT, VIRGIN BLOODY MARY
Risotto au potiron
Raviolone à la sauce bolognaise
RUOTE DI PASTA AUX POUSSES DE FANES DE NAVET POUTARGUE ET AMANDES TOASTÉES À L’HUILE D’ARGAN
GNOCCHI DE POMMES DE TERRE AU CAVIAR
LINGUINE FRAÎCHES AU BLÉ COMPLET, TARTARE DE THON ROUGE ET SARDELLA DE CRUCOLI
LASAGNE AU PESTO DE BASILIC, STRACCIATELLA ET HARICOTS VERTS

Secondi

BAR RÔTI , SAUCE AUX POIVRONS, HUILE À LA VERVEINE ET LÉGUMES DU POTAGER
homard au charbon, hummus de pois chiches et orange
POULET FAÇON MILANAISE, MOUSSE DE MOUTARDE ET SALADE AROMATIQUE
SCALOPPINA DE VEAU AU CITRON ET CÂPRES DE SAFI
COEUR DE CÔTE DE BOEUF RÔTI , SAUCE BÉARNAISE LÉGÈRE AUX HERBES

Dessert

SORBET AU CITRON PÉTILLANT
BANANA SPLIT AU CUMIN D’ALNIF
cremino au néroli et figues de barbarie au safran
Tiramisu aux noix de l’atlas
CASSATA D’AUBERGINE AU CHOCOLAT
grande glace à la pistache

2 plats par personne 900MAD
3 plats par personne 1200MAD
4 plats par personne 1500MAD

les plats marqués avec sont servis avec un supplément de 250 MAD

Salumi e formaggi

La planche de culaccia de parma 450 MAD
La planche de mortadella de bologna 450 MAD
3 AFFINAGES DE PARMIGIANO REGGIANO CONFITURE DE POIVRE NOIR 450 MAD

Pizza napoletana

Pizza margherita 350 MAD

Tomate, mozzarella, origan et basilic
Pizza marinara 350 MAD

Tomate, anchois, sauce à l’ail, amandes et persil

Mamma Rita

1350 MAD/PERS.

CARPACCIO DE BOEUF, ROQUETTE SAUVAGE, SAUCE AUX HERBES ET VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL
Aubergines “alla parmigiana” mariapia
SPAGHETTI À L’AIL ,HUILE ET PIMENT, VIRGIN BLOODY MARY
Risotto au potiron
Raviolone à la sauce bolognaise
POULET FAÇON MILANAISE, MOUSSE DE MOUTARDE ET SALADE AROMATIQUE
SORBET AU CITRON PÉTILLANT
Tiramisu aux noix de l’atlas

Max

1600 MAD/PERS.

“Giardino freddo” de tomates et basilic
Millefeuille des légumes croquants au fois gras et crevettes crues
RUOTE DI PASTA AUX POUSSES DE FANES DE NAVET POUTARGUE ET AMANDES TOASTÉES À L’HUILE D’ARGAN
GNOCCHI DE POMMES DE TERRE AU CAVIAR
BAR RÔTI , SAUCE AUX POIVRONS, HUILE À LA VERVEINE ET LÉGUMES DU POTAGER
SCALOPPINA DE VEAU AU CITRON ET CÂPRES DE SAFI
BANANA SPLIT AU CUMIN D’ALNIF
CASSATA D’AUBERGINE AU CHOCOLAT

les plats marqués avec sont servis avec un supplément de 250 MAD

Raf

1800 MAD/PERS.

SALADE DE SUCRINE, SAUCE ROMESCO
Cappuccino Majorelle

ragu de calamars à l’encre de seche, crème de pommes de terre
LINGUINE FRAÎCHES AU BLÉ COMPLET, TARTARE DE THON ROUGE ET SARDELLA DE CRUCOLI
LASAGNE AU PESTO DE BASILIC, STRACCIATELLA ET HARICOTS VERTS
homard au charbon, hummus de pois chiches et orange
COEUR DE CÔTE DE BOEUF RÔTI , SAUCE BÉARNAISE LÉGÈRE AUX HERBES
cremino au néroli et figues de barbarie au safran
grande glace à la pistache

Produit issu de l'agriculture locale

Sans gluten

Vegan

Sans produits laitiers

Contient du porc

sam. et dim. 12h00 à 16h00

Pranzo della nonna

1250 MAD/PERS.

Pour commencer

VITELLO TONNATO
SALADE DE FRUITS DE MER à L'ORANGE
GIARDINIERA DE LÉGUMES D’AGADIR
BURRATA au pesto
PIZZA FRITE, TOMATE, ANCHOIS ET CÂPRES
FROMAGES ET CHARCUTERIES

Les plats

PACCHERI GRATINéS AU RAGOÛT
TAGLIATELLE AUX CHAMPIGNONS DES BOIS
tartare de boeuf du papà erminio
SALADE DE MESCLUN
HERBES AMéRES SAUTéES

Les desserts

GLACE AU CHOCOLAT
GÂTEAU AUX FIGUES NOIRES DE OULED HASSOUN
Tiramisù
FRUITS FRAIS POCHéS

Boissons

EAU | CAFÉ | CHOCOLAT CHAUD | CAPPUCCINO | THE

Cocktails

250 MAD

GIOVI MULE | SCURO BLOODY | ALAJMO SPRITZ ROSSINI | BELLINI | MIMOSA

Mocktails

150 MAD

NON È SPRITZ | NON È MULE | NON È LA FESTA

Produit issu de l'agriculture locale

Sans gluten

Vegan

Sans produits laitiers

Contient du porc

contient de l’alcool