Couronné par Forbes Travel Guide Star Awards 2024, le Royal Mansour Marrakech s’impose, une nouvelle fois, comme une référence incontestée de l’excellence hôtelière. Le palace emblématique de Marrakech, au concept unique au monde, s’est vu attribuer une double accréditation par le prestigieux Forbes Travel Guide : 5 étoiles pour l’hôtel et 4 étoiles pour le spa.
Ces honneurs soulignent le luxe et le raffinement qui font du Royal Mansour Marrakech une destination privilégiée pour ceux qui cherchent l’exclusivité.
Forbes Travel Guide : la mesure de l’excellence
Reconnu pour son processus d’évaluation rigoureux pour distinguer les meilleurs parmi les hôtels, restaurants, spas et croisières océaniques de luxe, Forbes Travel Guide établit les standards d’excellence pour l’industrie. L’obtention d’étoiles témoigne d’un engagement de l’établissement envers la qualité, assurant aux visiteurs une expérience inégalée.
5 étoiles méritées pour le Royal Mansour Marrakech
Par sa distinction de 5 étoiles décernée par Forbes Travel Guide, le Royal Mansour Marrakech démontre une fois de plus sa maîtrise dans l’art de l’hospitalité et son engagement à maintenir des standards d’excellence qui dépassent les attentes des voyageurs les plus exigeants. Avec une attention méticuleuse portée aux détails, un service personnalisé et des installations somptueuses, le palace iconique de la ville ocre est un écrin de luxe et d’élégance qui offre à ses hôtes une expérience immersive au cœur de l’art de vivre à la marocaine.
Les hors-d’œuvre froids
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Chicken pie au foie gras de canard et pistaches, pickles de légumes de saison 160 MAD
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Rémoulade de céleri-rave, noisettes et herbes fraîches 420 MAD
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Foie gras de canard poché au vin rouge et servi en terrine, marmelade de fruits secs et clémentine 280 MAD
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Carabineros d’Agadir juste raidis, caviar Krystal du lac aux mille ilots, émulsion de concombre 1200 MAD
Les hors-d’œuvre chauds
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Grosse sole de Safi cuite meunière, câpres aux grenobloise condiment 550 MAD
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Langouste rose de Dakhla, grillée au barbecue, beurre de yuzu-kosho et estragon 950 MAD
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Poulpe de roche frotté de chipotle, roti entier aux citrons confits, pimientos del piquillo et olives du pays 650 MAD
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Filet de bœuf d’Aubrac cuit à la braise, sauce au poivre Sarawak 650 MAD
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Profiterole croustillante, glace pistache, sauce Guanaja 160 MAD
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Omelette Norvégienne, citron, romarin et vanille, flambée au Grand Marnier (pour deux) 400 MAD
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Millefeuille garni d’une crème au thym et à la citronnelle, marmelade de pamplemousse 160 MAD
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Pavlova à l’orange et kumquat du jardin, chantilly parfumée à la cannelle 160 MAD
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Véritable baba imbibé à l’Armagnac crème montée à la cardamome 220 MAD
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Biscuit coulant et croustillant sorbet au chocolat Araguani du Venezuela 160 MAD
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Poire à la flamme, sablé à l’huile d’olive, lait d’amande et marjolaine 160 MAD
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Cappuccino majorelle 380 MAD
Cappuccino de calamar à l’encre de seiche et crème de pommes de terre
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Crudi di mare 550 MAD
Langoustine crue et orange, thon cru et caviar, bar cru et kiwi au poivre vert
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Tartare de boeuf, galette de grains, truffe 500 MAD
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Œuf à la crème de parmigiano et truffe noire 480 MAD
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Salade de sucrine, sauce romesco 280 MAD
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Aubergines “alla parmigiana” mariapia 350 MAD
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Maccheroni, sauce au homard épicée, parfum d’orange 650 MAD
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Ravioli aux pois et pistaches, sauce à l’encre de seiche et araignée de mer 350 MAD
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Deux services pour une sauce bolognaise: tagliatelles frisées et cannellone 380 MAD
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Gnocchetti de betterave, sauce gorgonzola et navet braisé 380 MAD
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Spaghettoni, ail, huile, piment, céleri croustillant, tomates dattes grillées et olives noires 380 MAD
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Risotto aux champignons et mousse de pignons de pin 480 MAD
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Homard grillé, millefeuille de l aitue, pomme et sauce à la chanvre 1200 MAD
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Turbot, purée de pommes de terre et citron, fruits de mer 650 MAD
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Poulet fermier farci à la polenta croustillante avec pâté de foies de volaille et herbes 450 MAD
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Veau à la “milanaise”, salade de chou et sauce tartare 450 MAD
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Tarte aux légumes au four, fondant de chou-fleur 280 MAD
Rien d’ordinaire, uniquement de l’extraordinaire
Depuis son ouverture, le Royal Mansour Marrakech n’a cessé de se réinventer et à être à l’avant-garde des tendances pour surprendre et émerveiller. L’année 2023 a été marquée par l’ouverture du nouveau restaurant français du palace : La Grande Brasserie orchestrée par la Chef Hélène Darroze. Avec cette nouvelle collaboration, le Royal Mansour Marrakech continue à offrir des expériences inédites et à renforcer sa position de destination gastronomique de premier plan.
La distinction de 4 étoiles pour le Spa Royal Mansour Marrakech, quant à elle, souligne la qualité exceptionnelle des soins, l’expertise confirmée des thérapeutes et l’ambiance de sérénité qui y règne. Ce havre de paix au cœur de Marrakech, offre une approche du bien-être du corps et de l’esprit à 360°, notamment à travers ses programmes wellness innovants et ses marques de soins de renommée internationale.
La reconnaissance par Forbes Travel Guide Star Awards 2024 vient couronner le Royal Mansour Marrakech d’une aura de prestige, confirmant son statut de joyau de l’hôtellerie de luxe mondiale. Ces distinctions transcendent la simple reconnaissance ; elles incarnent la passion, l’innovation, et l’engagement qui animent le palace de Marrakech dans sa mission d’offrir des expériences exceptionnelles. C’est une invitation à vivre l’unique, à découvrir une générosité sans limite et à s’immerger dans un Maroc authentique et majestueux, offrant plus qu’un voyage : une émotion et des souvenirs indélébiles.